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Gâteau aux pommes flambées gourmand
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Gâteau aux pommes flambées gourmand - CarmenGâteau aux pommes flambées gourmand - Carmen@ Carmen
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Par Carmencita du blog cuisine gourmande de Carmencita

Un gâteau moelleux à faire et à refaire.

Ingrédients

6 personnes
  • Sucre140 g de sucre
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Calvados2 cl de calvados
  • Crème fraîche4 c. à s. de crème fraîche
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf3 oeufs
  • Beurre80 g de beurre
  • Pomme4 pommes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Chauffer le four th 6 (180°C). Beurrer (10g) et sucrer (20g) un moule à manquer et le glisser au frais. Peler les pommes, les couper en quartiers. Chauffer 30g de beurre dans une grande poêle. Faire sauter 2 min les quartiers de pommes avec 20g de sucre, sur feu moyen. Arroser de calvados et faire flamber. 

  2. 2

    Laisser refroidir. Pour la pâte, battre au fouet dans un saladier les 100g de sucre restant, la vanille, les œufs entiers, la crème fraîche, les 40g restant de beurre fondu. Incorporer peu à peu la farine mélangé avec la levure. Verser la moitié de la pâte dans le moule. Disposer par-dessus les quartiers de pommes, puis recouvrer avec le reste de pâte. Enfourner pendant 40min.

Nutrition

573kcal29% AR*
9.6 gprotéines20% AR*
96.7 gsucres38% AR*
17.9 gmatières grasses26% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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