Gâteau aux pommes et biscuits à la cuillère

Dans un grand bol à l'aide de fouet, mélanger le sucre et les oeufs de 3 à 5 minutes. Dans un bol mélanger la farine, la poudre à lever, et le sel incorporer ces ingrédients secs aux oeufs. Remuer y verser le lait, remuer de nouveau.

Badigeonner de beurre et farine un moule à gâteau rond de 23 cm de diamètre et de 8 à 10 de hauteur.

Déposer le tiers de la pâte dans le moule. Recouvrir du tiers des pommes placées en cercle en une seule couche. Parsemer du tiers des miettes de biscuits. De la même manière ajouter deux autres couches. Verser le beurre fondu et l'amaretto sur le dessus. Faire cuire 30 minutes à 160°C.