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Gâteau choco noisettes
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Moelleux chocolat associé à la noisette


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 40 min
  • 403 kcal Nouveau !

Ingrédients

8 personnes
  • 125 g de beurre
  • 125 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 125 g de poudre de noisettes
  • 125 g de chocolat
  • 4 oeufs
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 180°c (th6).
    Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou doucement en surveillant bien pour qu'il ne brûle pas .
    Faire griller la poudre de noisettes dans une poêle pour la torréfier ( 2/3 minutes en remuant avec une cuillère en bois à feu chaud). Séparer les blancs des jaunes .Mélanger au fouet les jaunes avec le sucre pour qu'ils blanchissent ajouter la poudre de noisettes puis le choco/beurre. Monter les blancs en neige très ferme.
    Incorporer délicatement le mélange choco aux blancs en soulevant à la spatule .
    Verser dans votre moule à gâteau (environ 20 cm)faire cuire 40 minutes suivant l'épaisseur et la largeur du moule. Le moule utilisé pour la recette était plus large mais moins haut le gâteau n'a cuit que 25 minutes. Il faut piquer le centre du gâteau et que la pointe ressorte légèrement humide .
    Laisser refroidir un petit peu le gâteau avant de le démouler sur une grille .

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
403 kcal21% AR*
7.3 g protéines15% AR*
22 g sucres9% AR*
31.3 g matières grasses45% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

Ce gateau est devenu un classique de mes desserts! Il est moelleux, avec un bon goût de noisette... un régal pour petits et grands! On ne s'en lasse pas autour de moi!

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Tout simplement EXCELLENT !

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