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Gâteau chocolat et pommes de terre
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Par Dominique Guibourg

Les pommes de terre savent s'y faire oublier mais donnent l'onctueux du gâteau.

Ingrédients (8 personnes)

  • Oeuf4 œufs
  • Chocolat noir150g de chocolat noir
  • Sucre glace125g de sucre glace
  • 100g de beurre demi-sel ramolli
  • 130g d'un mélange de fruits secs de votre choix (amandes, noix, noisettes)
  • Levure1/2 sachet de levure
  • Pomme de terre200g de pommes de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les pommes de terre pelées (dans de l'eau bouillante ou au micro-ondes). Les égoutter et les écraser avec un presse-purée. Laisser refroidir.
    Préchauffer le four à 170°C.

  2. 2

    Mixer grossièrement les fruits secs au couteau. Faire fondre le chocolat et le laisser un peu refroidir.

  3. 3

    Placer le beurre mou dans un saladier et battre avec le sucre glace, à l'aide d'un mixeur. Ajouter les ingrédients suivants les uns après les autres en mélangeant entre chacun : la purée de pommes de terre, les oeufs un par un, les fruits secs et le chocolat fondu.

Conseils

Tenter de faire deviner à vos convives quel est l'ingrédient mystère du gâteau au chocolat.

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