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Gâteau Colette
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3.9 / 5 52 avis
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Gâteau Colette - Photo par simone1Gâteau Colette - Photo par simone1 @ simone1
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S
Par S. Panet

Une recette classique.

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 125 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Poudre d'amandes 100 g de poudre d'amandes
  • Farine 75 g de farine tamisée
  • Beurre 60 g de beurre fondu
  • Jaune d'oeuf 4 jaunes d'oeuf
  • Blanc d’oeuf Blanc d’oeuf
  • Levure 15 g de levure alsacienne
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Fouet Fouet
  • Moule à tarte Moule à tarte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Battre au fouet 4 jaunes d'oeufs avec 125 gr de sucre en poudre.

  2. 2

    Ajouter 75 gr de farine tamisée, 100 gr d'amandes en poudre, 60 gr de beurre à demi fondu, 15 gr de levure alsacienne, les blancs d'oeufs battus en neige avec une pincée de sel (sans les casser).

  3. 3

    Cuire 30 à 45 minutes à four moyen dans un moule chemisé ou beurré.

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