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Gâteau courgettes au micro-onde
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Par Vita

Recette surprenante
Facile à réaliser, rapide et peu sucré

Ingrédients (12 personnes)

  • Bicarbonate de sodium0,5 cl (1 c à thé) bicarbonate de soude
  • Sel ou sel fin0,5 cl (1 c. à thé) de sel
  • 16,5 cl (2/3 tasse) noix hachées et/raisins secs
  • 43,5 cl (1 3/4 tasse farine) soit ( 1/2 blanche + 1/2 blé)
  • Courgette25 cl (1 tasse) courgettes râpées
  • Vanille5 ml (1 c à thé) vanille
  • Cannelle1 cl (2 c à thé) cannelle
  • Oeuf2 œufs
  • Huile végétale12,5 cl (1/2 tasse) d'huile végétale
  • 12,5 cl (1/2 tasse) yogourt
  • Sucre25 cl (1 tasse) sucre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Beurrer un moule micro-onde en anneau de 1,5 litre.

  2. 2

    Le saupoudrer avec un mélange de 10ml (2 c. à thé) de cannelle et 10ml (2 c. à thé) de sucre. Bien remuer pour étendre également, enlever le surplus.

  3. 3

    Battre les oeufs, le reste du sucre, l'huile, yogourt, vanille et courgettes.

  4. 4

    Incorporer les autres ingrédients, bien mélanger.

  5. 5

    Verser dans le moule.

  6. 6

    Cuire au micro-onde au degré le plus fort, 15 minutes où jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte sec.

  7. 7

    Tourner le moule si le gâteau ne semble pas lever également.

  8. 8

    Reposer 10 minutes avant de démouler.

  9. 9

    Refroidir et déguster.

Conseils

Remplacer la moitié de l'huile végétale avec des graines de chia (plante originaire du Pérou).

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