• Connexion
  • Inscription
Gâteau de courgettes à la brousse et graines de pavot
Imprimer
Gâteau de courgettes à la brousse et graines de pavot - Photo par marionv58Gâteau de courgettes à la brousse et graines de pavot - Photo par marionv58@ Marionv58
Enregistrer
M
Par Marion du blog Fourchette & gourmandise

La brousse confère un moelleux incomparable au gâteau. Les graines de pavot quant à elles lui apportent une note subtile et croquante très agréable !

Ingrédients

8 personnes
  • Courgette3 courgettes
  • Brousse1 pot de brousse
  • Graines de pavot2 c. à s. de graines de pavots
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Lait10 cl de lait
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure1 sachet de levure
  • Oeuf3 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 220°C.

  2. 2
    Lavez les courgettes et râpez-les.
    Mélangez la farine et la levure, faîtes un puits et cassez-y les oeufs.
    Mélangez bien. Incorporez alors le lait et l'huile d'olive.
    Ajoutez ensuite les 2/3 de la brousse et les courgettes.
  3. 3
    Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez à 180°C jusqu'à ce que le gâteau soit cuit.
    Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir légèrement humide, la cuisson est plus longue que pour un cake ordinaire.
  4. 4
    Pendant ce temps, préparez le glaçage:
    Fouettez le reste de la brousse pour l'assouplir.
    Une fois le gâteau sorti du four et refroidi, démoulez-le.
    Tartinez-le avec le fromage et saupoudrez de graines de pavot.
    Placez au frais jusqu'au moment de servir

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée