Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Gâteau de foies de lapin

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (11 votes)

Une belle recette de Lapin de France


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (4 personnes)

  • beurre
  • 150 de champignons de paris
  • 10 g d'olives vertes dénoyautées
  • 1 petite boîte de concentré de tomate
  • 125 g de crème fraîche
  • 2 biscottes pilées
  • 4 à 6 œufs
  • persil hâché
  • ail pressé
  • sel, poivre
  • 2 à 3 foies de lapin
  1. Étape 1 :

    Hâcher finement les foies crus et les malaxer avec l'ail pressé, le persil hâché, les biscottes pilées, les jaunes d'oeufs et la crème fraîche. Battre les blancs d'oeufs et les ajutez délicatement à la préparation.
    Verser dans un moule bien beurré et faire cuire au bain marie au four 35 mn.

  2. Étape 2 :

    Pendant ce temps, faire cuire les champignons à la poêle, incorporer la sauce tomate et les olives dénoyautées.
    Servir le gâteau de foies de lapin avec la sauce et des toasts grillés.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires