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Gâteau de semoule aux abricots
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Par Lisa

Ingrédients (8 personnes)

  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Abricot5 abricots
  • Sucre de canne roux ou cassonade100g de cassonade
  • Miel1 c à s de miel
  • Lait de coco250 ml de lait de coco
  • 150g de semoule de blé très fine
  • Lait750 ml de lait

Préparation

  1. 1

    Porter le lait et le lait de coco à ébullition.
    Ajouter le sucre et le sucre vanillé, ainsi que le miel.

  2. 2

    Quand le sucre est bien fondu, ajouter la semoule. Faire cuire pendant environ 7 minutes en remuant sans cesse.

  3. 3

    Retirer du feu et ajouter les abricots lavés, dénoyautés et coupés en morceaux.
    Verser la préparation dans un moule à cake siliconé.

  4. 4

    Mettre au réfrigérateur.
    Démouler et servir au bout de deux ou trois heures.

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