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Gâteau de semoule aux cerises
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Gâteau de semoule aux cerises - Photo par rayzieGâteau de semoule aux cerises - Photo par rayzie@ Rayzie
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Par Communauté 750g

Cette recette toute simple, réalisable par tous, donne un résultat à fondre de plaisir. Le moelleux de la semoule et la fraîcheur des cerises raviront les gourmets les plus exigeants.

Ingrédients

6 personnes
  • Cerise500 g de cerises
  • Poudre d'amandes50 g de poudre d'amandes
  • Sucre de canne roux ou cassonade5 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade
  • Oeuf2 oeufs entiers
  • Blanc d’oeuf1 blanc d’oeuf
  • Eau0,5 l d'eau
  • Semoule fine120 g de semoule fine
  • Vin blanc0,25 l de vin blanc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites bouillir le vin avec l'eau. Versez la semoule en pluie et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes. Retirez du feu. Laissez tiédir.

  2. 2

    Ajoutez les oeufs entiers, le sucre, les cerises dénoyautées, puis la poudre d'amandes. Battez le blanc en neige et incorporez-le au mélange.

  3. 3

    Beurrez un moule à manqué et versez-y la préparation. Faites cuire à four chaud en posant le moule dans un grand plat d'eau chaude (bain-marie), pendant 45 minutes.

  4. 4

    Sortez du four. Laissez refroidir, puis démoulez. Servez froid accompagné, à volonté, de chantilly, ou simplement nature.

Conseils

Pensez à dénoyauter les cerises avant de commencer la recette.

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