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Gâteau gourmand aux poires

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Voici un gâteau fondant à base de poires qui me rappelle mon enfance. Une recette qui vient de ma tante Sophia, depuis que je l'ai testée je ne peux plus m'en passer. On peut bien sûr remplacer les poires par des pommes.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 50 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 4 à 5 poires selon la taille
  • 150g de farine + pour le moule
  • 100g de sucre en poudre
  • 10 cl de lait
  • 2 œufs
  • 3 c à s d'huile
  • 2 c à c de levure chimique
  • Beurre pour le moule

Pour la finition:

  • 80g de beurre
  • 1 oeuf
  • 3 c a s de sucre
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Matériel

  • Fouet
  • Moule à manqué ou rond
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Dans une jatte, mettre le sucre et les œufs. Fouetter le mélange jusqu'à ce que la préparation mousse et fasse un ruban lorsqu'on soulève le fouet. Incorporer la farine et la levure, puis délayer la pâte avec le lait et l'huile. Faire chauffer le four à 180°C th6. Verser la moitié de la pâte dans un moule de 24 cm de diamètre, préalablement beurré et fariné. Peler et épépiner les poires, puis les couper en lamelles.

  2. Étape 2 :

    Disposer ces dernières sur la pâte au fur et à mesure. Verser la seconde moitié de la pâte. Enfourner et laisser cuire pendant 30 min. Préparer le mélange pour la finition. Faire fondre le beurre à feu doux. Dans une jatte, fouetter l'œuf avec le sucre et, lorsque le mélange est parfaitement homogène, incorporer le beurre fondu.

  3. Étape 3 :

    Au bout des 30 min de cuisson, sortir le gâteau du four et verser cette préparation à la surface. Replacer le gâteau au four et poursuivre la cuisson encore 20 min. Laisser refroidir le gâteau dans le moule.

Gâteau gourmand aux poires

Ingrédients
(6 personnes)

  • 4 4 à 5 poires selon la taille
  • 150g de 150g de farine + pour le moule
  • 100g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 10cl de lait
  • 2 oeufs
  • 3c. à s. d'huile
  • 2c. à c. de levure chimique
  • Beurre pour le moule

Pour la finition:

  • 80g de beurre
  • 1 oeuf
  • 3c. à s. de sucre

Etape 1 :

Dans une jatte, mettre le sucre et les œufs. Fouetter le mélange jusqu'à ce que la préparation mousse et fasse un ruban lorsqu'on soulève le fouet. Incorporer la farine et la levure, puis délayer la pâte avec le lait et l'huile. Faire chauffer le four à 180°C th6. Verser la moitié de la pâte dans un moule de 24 cm de diamètre, préalablement beurré et fariné. Peler et épépiner les poires, puis les couper en lamelles.

Etape 2 :

Disposer ces dernières sur la pâte au fur et à mesure. Verser la seconde moitié de la pâte. Enfourner et laisser cuire pendant 30 min. Préparer le mélange pour la finition. Faire fondre le beurre à feu doux. Dans une jatte, fouetter l'œuf avec le sucre et, lorsque le mélange est parfaitement homogène, incorporer le beurre fondu.

Etape 3 :

Au bout des 30 min de cuisson, sortir le gâteau du four et verser cette préparation à la surface. Replacer le gâteau au four et poursuivre la cuisson encore 20 min. Laisser refroidir le gâteau dans le moule.

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Commentaires

un délice, surtout en mélangeant pommes et poires. je régale ma famille et mes amis avec.

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Très bonne recette, le gâteau est délicieux. Merci !

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Très bonne recette et facile à réaliser. Ça fait 2 fois que je la fait et la famille complète à adoré !!

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Merci à vous pour votre commentaire ! Bonjour de toute l'équipe.

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Je prends jamais la peine de laisser des commentaires, mais pour la première fois, je suis obligée! Non seulement il est facile à faire et peu coûteux, mais c'est tout simplement un délice incontesté!!! N'hésitez pas à vous arrêter sur cette recette !!! Et un grand merci à la personne qui l'a partagée.

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Excellent avec de belles poires juteuses!!!

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J'ai testé cette recette. Le gâteau est délicieux !! Merci

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Bonjour et merci pour cette information qui a été transmise aux équipes techniques.

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