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Gâteau glacé aux fruits rouges
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4.4 / 5 18 avis
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Gâteau glacé aux fruits rouges - Photo par maellellGâteau glacé aux fruits rouges - Photo par maellell @ maellell
M
Par Maelle joignant

Voici un dessert parfait pour l'été, tout en fraîcheur et légèreté !

Ingrédients (8 personnes)

  • Sucre glace 1 c à s de sucre glace
  • Fruit rouge Fruits rouges
  • Sucre glace Du sucre glace
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 150g de sucre en poudre
  • 125g de meringue maison
  • Oeuf 4 œufs
  • Crème liquide entière ( 30% de MG ) 30 cl de crème liquide entière
  • Soupe de fraises 300g de Soupe de fraises Andros

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans un saladier, cassez vos oeufs et fouettez-les longuement jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Incorporez le sucre en pluie, en continuant de fouettez jusqu'à ce que votre préparation soit brillante.

  2. 2

    Fouettez votre crème bien froide en chantilly bien ferme. Une fois que vous l'avez obtenue, mélangez délicatement les deux préparations, puis incorporez la soupe de fraises Andros. Votre préparation doit être mousseuse.

    Ajoutez les morceaux de meringue.

  3. 3

    Versez votre préparation dans un moule en silicone et placez au congélateur pendant 12 h au minimum. Avant de servir, saupoudrez votre gâteau de sucre glace et de fruits rouges. Remettre au congélateur dès que vous avez servi vos invités.

Conseils

Utilisez un moule en silicone pour démouler facilement. Si vous voulez un dessert en express prenez des meringues chez votre boulanger. Vous pouvez remplacer la soupe de fraises par un coulis maison.

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