Gâteau invisible aux pommes, lait d'amandes et amandes

Préchauffez votre four à 170°C.

Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre, ajoutez l’huile, l’extrait de vanille et fouettez.

Ajoutez la farine, la levure, un peu de sel et mélangez juste assez pour lisser le mélange.

Ajoutez le lait d’amandes petit à petit, tout en fouettant.

Pelez les pommes, coupez-les en deux, retirez le cœur puis coupez-les en fines tranches. Versez-les au fur et à mesure dans le bol de pâte.

Huilez un moule de 20 à 22 cm de diamètre puis versez la pâte.

Parsemez la pâte avec les amandes effilées puis enfournez pendant 40 à 50 minutes.

Testez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.

Attendez 5 minutes, démoulez sur une grille et laissez refroidir avant de servir.