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Gateau léger ananas, coco et bananes rapide
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Gateau léger ananas, coco et bananes rapide - Photo par gaellelecolo43Gateau léger ananas, coco et bananes rapide - Photo par gaellelecolo43@ Gaellelecolo43
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Par Gaellelecolo

très frais et indispensable en cas de fringale

Ingrédients (8 personnes)

  • Vanille en poudre1/2 c à c de poudre de vanille
  • Farine180g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique1/2 sachet de levure chimique
  • Crème liquide80 g de crème liquide
  • Noix de coco rapée50 g de coco rapée
  • Eau3 c à s d'eau
  • Oeuf2 œufs
  • 80g de cassonnade + 2 +2 c à s
  • Ananas1 boîte d'ananas

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Au robot, fouettez longuement les oeufs avec la cassonnade jusqu'à ce que le mélange blanchisse et épaississe.

  2. 2

    Ajoutez la crème liquide, la poudre de vanille, la noix de coco et mélangez.

  3. 3

    Ajoutez ensuite la farine et la levure tamisée puis les ananas.

  4. 4

    Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.

     

  5. 5

    Enfournez pour 10 minutes à 180°C, saupoudrez le gateau des 2 c à s de cassonnade restante puis continuez la cuisson jusqu'à ce que le gateau soit bien cuit (lorsque la pointe du couteau ressort sèche lorsque vous le plantez au centre du gateau).

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