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Gâteau Marbré Italien
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4.2 / 5 12 avis
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Gâteau Marbré Italien - Photo par mathildeeGâteau Marbré Italien - Photo par mathildee @ mathildee
Avatar de Mathilde du blog Mathilde en Cuisine
Par Mathilde du blog Mathilde en Cuisine

Il est très joli et fait de l'effet.

Ingrédients (6 personnes)

  • Farine de blé avec levure incorporée 190 gr de farine avec levure incorporée
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 120 gr de sucre en poudre
  • Lait 65 ml de lait
  • Huile de tournesol 60 ml d'huile de tournesol
  • Oeuf 3 gros œufs
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée 1 belle Càs. de cacao en poudre non sucré
  • 1 c à c. d'extrait naturel de vanille liquide
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Monter les blancs d'oeufs en neige bien ferme avec 60 gr de sucre. Réserver.
    Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre restant jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    Ajouter, l'huile, le lait et la vanille liquide.

  2. 2

    Incorporer le sel et la farine avec levure. La pâte obtenue est très épaisse, c'est normal.
    Détendre la pâte en ajoutant un tiers des blancs d'oeufs puis ajouter le reste délicatement, sans les casser.
    Préchauffer le four à 180°C et chemiser de papier sulfurisé un moule à maquer de 22cm de diamètre.

  3. 3

    Diviser la pâte en 2 parties.
    Ajouter le cacao en poudre tamisé dans l'une d'elles.
    Déposer une cuillère à soupe de pâte "nature" au centre du moule, puis par dessus, déposer une cuillère à soupe de pâte au chocolat, toujours bien au centre et ainsi de suite en alternant les 2 pâtes jusqu'à épuisement.
    Enfourner pour 25 minutes puis éteindre le four et laisser le gâteau à l'intérieur encore 10 minutes.

    C'est prêt, bon appétit!

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