Gâteau moelleux aux amandes et au chocolat

Je préchauffe le four th 5.

Je bats les jaunes d'oeufs ( je réserve les blancs ) avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et j'y ajoute le beurre coupé en morceaux, ensuite les amandes et enfin les pépites.

Je bats les blancs en neige avec la pincée de sel.

Je les incorpore au mélange précédent, en procédent délicatement.

Je verse dans moule en silicone et fais cuire 45 min.

J'attends un peu avant de démouler sur une grille.