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Gâteau moelleux aux amandes et au chocolat
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4.1 / 5 (9 notes)
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M
Par Marie Charrier

Un fondant extra en bouche, l'amande et les pépites de chocolat, un régal !

Ingrédients

6 personnes
  • Pépite de chocolat100 g de pépites de chocolat
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Poudre d'amandes250 g de poudre d'amandes
  • Beurre150 g de beurre mou
  • Sucre en poudre ou sucre semoule250 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Oeuf5 oeufs à température ambiante

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Je préchauffe le four th 5.

    Je bats les jaunes d'oeufs ( je réserve les blancs ) avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et j'y ajoute le beurre coupé en morceaux, ensuite les amandes et enfin les pépites.

    Je bats les blancs en neige avec la pincée de sel.

    Je les incorpore au mélange précédent, en procédent délicatement.

    Je verse dans moule en silicone et fais cuire 45 min.

    J'attends un peu avant de démouler sur une grille.

Nutrition

747 kcal 38% AR*
16.2 g protéines 33% AR*
53.4 g sucres 21% AR*
51.7 g matières grasses 74% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
Commentaires
Communauté 750g
Je vais l'essayer mais comme berern ,je trouve que le sucre est toujours exagéré dans les recettes et au final, on a que le goût sucré. Je diminue systématiquement la quantité, et dans cette recette je ne mettrai que 200 g de sucre et peut être simplement 4 oeufs également. Je vois des recettes avec une grosse quantité de sucre alors qu'il faut y ajouter de la noix de coco déjà bien sucrée
Communauté 750g
je l'ai faite aujourd'hui et il y a beaucoup à revoir déjà il faudrait ajouter un arôme pour masquer l'odeur des oeufs parce qu'on a l'impression de faire cuire une omelette dans le four(alors que je n'ai mis que 4 oeufs) et surtout réduire le sucre j'ai mis moins que ce qui est écrit et c'était trop sucrée quand même et peut-être même réduire la proportion de beurre et avec tout ça je pense que ça devrait être top;et je n'ai pas mis 100 g de pépites j'ai trouvé que c'était trop
c
ClaireUa
Tout simplement délicieux et facile à faire je l'ai aussi testé sans les pépites de chocolat