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Gâteau poire-chocolat et amandes
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Avatar de Colladosc du blog Le livre des recettes de Chantal
Par Colladosc du blog Le livre des recettes de Chantal

Un gâteau très moelleux, avec le mariage des trois saveurs.

Ingrédients

6 personnes
  • Poire2 poires mûres
  • Chocolat noir100 g de chocolat noir ou pépites de chocolat
  • Farine110 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre110 g de sucre
  • Beurre185 g de beurre
  • Poudre d'amandes100 g de poudre d'amandes
  • Oeuf3 oeufs
  • Levure chimique1 c. à s. de levure chimique

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • MaryseMaryse
  • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire fondre le beurre au M-O 1mn. Ajouter le sucre et mélanger. Dans un saladier, mettre la farine, la poudre d'amandes, la levure et mélanger.

  2. 2

    Battre les oeufs ensemble et les ajouter au 1er mélange.
    Verser dans le saladier et bien mélanger le tout.



  3. 3

    Peler et couper en petits morceaux les poires. Couper le chocolat au mixer, sinon utiliser des pépites.
    Rajouter poires et chocolat à la pâte. Verser dans un moule en silicone ou un plat beurré et fariné. Préchauffer le four à 180 °.

  4. 4

    Enfourner pour 40 mn. Attendre que le gâteau tiédisse pour démouler.

Nutrition

623kcal32% AR*
11.7 gprotéines24% AR*
43.3 gsucres17% AR*
44 gmatières grasses63% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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