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Gâteau poires & chocolat
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4.5 / 5 8 avis
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Par Chef Damien

Un classique en matière de gâteau au chocolat aux fruits, mais tellement apprécié ! Ce gâteau poires chocolat est vraiment facile et rapide à réaliser pour un maximum de plaisir... 

Ingrédients

4 personnes
  • Chocolat noir200 g de chocolat noir
  • Poire2 poires
  • Oeuf4 oeufs
  • Sucre80 g de sucre
  • Farine70 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre60 g de beurre
  • Levure chimique1 paquet de levure chimique
  • Alcool de poire1 c. à s. d'alcool de poire

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher les poires, les couper en 4 et retirer les trognons.

  2. 2

    Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter la farine, la levure, le beurre et le chocolat fondu. Mélanger.

  3. 3

    Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent.

  4. 4

    Verser la préparation dans un moule à gâteau, déposer les quartiers de poires et faire cuire 30 minutes à 180°C.

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