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Gâteau poires-chocolat

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Subtile alliance des poires et du chocolat.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 3 poires
  • 200g de chocolat noir
  • 4 œufs
  • 80g de sucre
  • 70g de farine
  • 60g de beurre
  • Beurre pour le moule
  • 1 paquet de levure chimique
  • 1 paquet de sucre vanillé
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Matériel

  • Casserole
  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à manqué ou rond
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four th.7, 190ºC.

  2. Étape 2 :

    Pelez et coupez les poires en petits dés.
    Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
    Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtention d'une crème lisse.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez la farine mêlée à la levure. Cassez le chocolat dans une casserole et ajoutez le beurre en morceaux.

  4. Étape 4 :

    Chauffez à feu très doux. Dès que les carreaux sont mous à coeur, tournez pour lisser.

  5. Étape 5 :

    Otez du feu et mêlez à la pâte. Ajoutez les dés de poire. Battez les blancs en neige et incorporez-les à la pâte.

  6. Étape 6 :

    Versez dans un moule, enfournez pendant 20 minutes, puis baissez à 180°C et laissez encore 10 minutes.

  7. Étape 7 :

    Garnissez de morceaux de poires.

Gâteau poires-chocolat

Ingrédients
(6 personnes)

  • 3 poires
  • 200g de chocolat noir
  • 4 œufs
  • 80g de sucre
  • 70g de farine
  • 60g de beurre
  • Beurre pour le moule
  • 1 paquet de levure chimique
  • 1 paquet de sucre vanillé

Etape 1 :

Préchauffez le four th.7, 190ºC.

Etape 2 :

Pelez et coupez les poires en petits dés.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtention d'une crème lisse.

Etape 3 :

Ajoutez la farine mêlée à la levure. Cassez le chocolat dans une casserole et ajoutez le beurre en morceaux.

Etape 4 :

Chauffez à feu très doux. Dès que les carreaux sont mous à coeur, tournez pour lisser.

Etape 5 :

Otez du feu et mêlez à la pâte. Ajoutez les dés de poire. Battez les blancs en neige et incorporez-les à la pâte.

Etape 6 :

Versez dans un moule, enfournez pendant 20 minutes, puis baissez à 180°C et laissez encore 10 minutes.

Etape 7 :

Garnissez de morceaux de poires.

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Commentaires

Excellent dessert pour petits et grands !

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Recette suivi à la lettre !!!! Mon gateau etait juste divin !!!! Très très bonne recette !! Sans trop de sucre, aérer, léger et onctueux !! On sent le goût du chocolat et de la poire c'est magnifique !! Mes invités ont adorer !!

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Très bon, on a suivi la recette à la lettre, aéré et bien fort en chocolat.

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excellent....

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