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Gâteau roulé abricot, miel et amandes
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Par Communauté 750g

Une recette proposée par 3 envies.

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 pot de confiture abricot, miel, amandes grillées 3envies
  • Sucre glaceSucre glace
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Sucre de canne100g de sucre de canne
  • Farine80g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf3 œufs

Préparation

  1. 1

    Séparez les jaunes des blancs et montez les blancs bien fermes. Mélangez les jaunes avec le sucre puis ajoutez la farine et mélangez. Ajoutez ensuite délicatement les blancs à la préparation sans les casser.

  2. 2

    Etalez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier de cuisson.
    Mettez au four 180°C (Th6) pour 10 mn environ. Sortez la génoise du four et déposez-la sur un tissu humide. Recouvrez-la de confiture.

  3. 3

    Laissez refroidir un peu le gâteau et roulez-le dans le torchon humide pour réaliser le gâteau roulé à la confiture abricot, miel et amandes grillées. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

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