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Gâteau sans cuisson au Kiwi de l'Adour IGP
Ruban 100% fiable
Photo par : Silvia Santucci

Un gâteau sans cuisson originale et gourmand !


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone sablier 420 min

Ingrédients

8 personnes

Pour le gâteau :

  • 200 g de sablés anglais Mc Vitie's
  • 100 g de beurre fondu
  • 6 kiwis de l'adour igp
  • 500 g de yaourts entiers nature onctueux
  • 5 cl de crème liquide
  • 80 g de sucre
  • 9 feuilles de gélatine

Pour la finition :

  • 2 kiwis de l'adour igp
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Matériel

  • Couteau d'office
  • Maryse
  • Planche à découper
  • Robot mixeur
  • Moule à génoise
  • Saladier en verre
  1. Étape 1 :

    Mixez les sablés anglais jusqu’à ce qu'ils soient en poudre. 

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  2. Étape 2 :

    Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez.

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  3. Étape 3 :

    Garnissez-en le fond d’un moule à génoise de 23 cm en tassant bien afin d'avoir la même épaisseur partout.

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  4. Étape 4 :

    Épluchez les Kiwis de l'Adour IGP et coupez-les en petits dés. Laissez de côté.

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  5. Étape 5 :

    Déposez la gélatine dans un bol d’eau froide et dès qu'elle est ramollie pressez-la. 
    Faites chauffer la crème liquide et incorporez-y la gélatine. 

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  6. Étape 6 :

    Mélangez à l'aide d'un fouet.

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  7. Étape 7 :

    Dans un saladier, mettez le yaourt, les dés de Kiwi de l'Adour IGP et le sucre puis mélangez.

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  8. Étape 8 :

    Ajoutez la crème avec la gélatine et mélangez.

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  9. Étape 9 :

    Versez la préparation dans le moule à génoise. Lissez la surface puis mettez au frais pour 6 heures ou 1 nuit.

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  10. Étape 10 :

    Démoulez le gâteau et décorez-le avec des rondelles de Kiwi de l'Adour IGP.

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  11. Étape 11 :

    Dégustez.

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