Name: Gâteau sans cuisson au Kiwi de l'Adour IGP
Prep time: 30 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 200 g de sablés anglais Mc Vitie's; 100 g de beurre fondu; 6 kiwis de l'adour igp; 500 g de yaourts entiers nature onctueux; 5 cl de crème liquide; 80 g de sucre; 9 feuilles de gélatine; 2 kiwis de l'adour igp

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Gâteau sans cuisson au Kiwi de l'Adour IGP

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Recette par Nadia Paprikas

Un gâteau sans cuisson originale et gourmand !

Difficulté moyenne
Bon marché
30 min
420 min

Ingrédients

8 personnes

Pour le gâteau :

200 g de sablés anglais Mc Vitie's
100 g de beurre fondu
6 kiwis de l'adour igp
500 g de yaourts entiers nature onctueux
5 cl de crème liquide
80 g de sucre
9 feuilles de gélatine

Pour la finition :

2 kiwis de l'adour igp

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Matériel

Couteau d'office
Maryse
Planche à découper
Robot mixeur
Moule à génoise
Saladier en verre

Étape 1 :
Mixez les sablés anglais jusqu’à ce qu'ils soient en poudre.
Étape 2 :
Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez.
Étape 3 :
Garnissez-en le fond d’un moule à génoise de 23 cm en tassant bien afin d'avoir la même épaisseur partout.
Étape 4 :
Épluchez les Kiwis de l'Adour IGP et coupez-les en petits dés. Laissez de côté.
Étape 5 :
Déposez la gélatine dans un bol d’eau froide et dès qu'elle est ramollie pressez-la.
Faites chauffer la crème liquide et incorporez-y la gélatine.
Étape 6 :
Mélangez à l'aide d'un fouet.
Étape 7 :
Dans un saladier, mettez le yaourt, les dés de Kiwi de l'Adour IGP et le sucre puis mélangez.
Étape 8 :
Ajoutez la crème avec la gélatine et mélangez.
Étape 9 :
Versez la préparation dans le moule à génoise. Lissez la surface puis mettez au frais pour 6 heures ou 1 nuit.
Étape 10 :
Démoulez le gâteau et décorez-le avec des rondelles de Kiwi de l'Adour IGP.
Étape 11 :
Dégustez.