Gâteau sans cuisson au Kiwi de l'Adour IGP

Mixez les sablés anglais jusqu’à ce qu'ils soient en poudre. 

Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez.

Garnissez-en le fond d’un moule à génoise de 23 cm en tassant bien afin d'avoir la même épaisseur partout.

Épluchez les Kiwis de l'Adour IGP et coupez-les en petits dés. Laissez de côté.

Déposez la gélatine dans un bol d’eau froide et dès qu'elle est ramollie pressez-la. 
Faites chauffer la crème liquide et incorporez-y la gélatine. 

Mélangez à l'aide d'un fouet.

Dans un saladier, mettez le yaourt, les dés de Kiwi de l'Adour IGP et le sucre puis mélangez.

Ajoutez la crème avec la gélatine et mélangez.

Versez la préparation dans le moule à génoise. Lissez la surface puis mettez au frais pour 6 heures ou 1 nuit.

Démoulez le gâteau et décorez-le avec des rondelles de Kiwi de l'Adour IGP.

Dégustez.