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Gâteau sans cuisson au Kiwi de l'Adour IGP
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Gâteau sans cuisson au Kiwi de l'Adour IGP - Photo par Silvia SantucciGâteau sans cuisson au Kiwi de l'Adour IGP - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
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Par Nadia Paprikas

Un gâteau sans cuisson originale et gourmand !

Ingrédients

8 personnes

Pour le gâteau :

  • 200 g de sablés anglais Mc Vitie's
  • 100 g de beurre fondu
  • 6 kiwis de l'adour igp
  • 500 g de yaourts entiers nature onctueux
  • 5 cl de crème liquide
  • 80 g de sucre
  • 9 feuilles de gélatine

Pour la finition :

  • 2 kiwis de l'adour igp

Matériel

  • Couteau d'office
  • Maryse
  • Planche à découper
  • Robot mixeur
  • Moule à génoise
  • Saladier en verre

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Mixez les sablés anglais jusqu’à ce qu'ils soient en poudre. 

  2. 2

    Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez.

  3. 3

    Garnissez-en le fond d’un moule à génoise de 23 cm en tassant bien afin d'avoir la même épaisseur partout.

  4. 4

    Épluchez les Kiwis de l'Adour IGP et coupez-les en petits dés. Laissez de côté.

  5. 5

    Déposez la gélatine dans un bol d’eau froide et dès qu'elle est ramollie pressez-la. 
    Faites chauffer la crème liquide et incorporez-y la gélatine. 

  6. 6

    Mélangez à l'aide d'un fouet.

  7. 7

    Dans un saladier, mettez le yaourt, les dés de Kiwi de l'Adour IGP et le sucre puis mélangez.

  8. 8

    Ajoutez la crème avec la gélatine et mélangez.

  9. 9

    Versez la préparation dans le moule à génoise. Lissez la surface puis mettez au frais pour 6 heures ou 1 nuit.

  10. 10

    Démoulez le gâteau et décorez-le avec des rondelles de Kiwi de l'Adour IGP.

  11. 11

    Dégustez.

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