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Gâteau tatin aux pommes
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S
Par Sandrah du blog Un p'tit tour en cuisine !

Un gâteau façon tarte tatin

Ingrédients

6 personnes

Pour le caramel

  • Beurre100 g de beurre
  • Sucre100 g de sucre

Pour le gâteau

  • Beurre70 g de beurre
  • Lait5 cl de lait
  • Sucre120 g de sucre
  • Levure1 sachet de levure
  • Oeuf3 oeufs
  • Farine180 g de farine
  • Pomme5 pommes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 200°.

  2. 2

    Éplucher et laver les pommes et découper les en gros quartiers, réservez les.

  3. 3

    Découper le beurre en petits morceaux dans un moule à tarte; saupoudrer de sucre et faire cuire au four, pendant 10 minutes jusqu'à obtenir un caramel à peine blond

  4. 4

    Rajouter de suite les quartiers de pommes; les disposer de façon harmonieuse dans le plat et faire cuire 30 min.

  5. 5

    Pendant ce temps préparer le gâteau, battre le sucre avec les œufs jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, ajouter la farine, la levure puis le beurre au préalable fondu, incorporer pour terminer le lait puis mélanger.

  6. 6

    Verser la préparation sur les pommes une fois caramélisées, baisser le four à 180° et enfourner pendant 20 min.

Nutrition

630kcal32% AR*
19.2 gprotéines39% AR*
80.7 gsucres32% AR*
28.6 gmatières grasses41% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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