• Connexion
  • Inscription
Gâteau ultra moelleux au chocolat, à la poire et au gingembre
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.3 / 5 3 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de le book gourmand
Par Le book gourmand

Gâteau ultra moelleux au chocolat, avec des poires fondantes et une pointe de gingembre.Léger, frais, fondant, chocolaté, un vrai délice ce gâteau...

Ingrédients (6 personnes)

  • Farine50g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • GingembreGingembre frais
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100g de sucre en poudre + pour le moule
  • Oeuf3 œufs
  • 2 belles poires "Passe Crassane" (ou toutes autres variétés)
  • Beurre80g de beurre + pour le moule
  • Chocolat noir100g de chocolat noir

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro-ondes.

  2. 2

    Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige, bien ferme.

    Mélanger les jaunes avec le sucre au batteur jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

    Ajouter le chocolat fondu. Mélanger. Verser la farine. Mélanger. Ajouter les blancs en neige délicatement avec la maryse.

    Éplucher le gingembre et râpé un petit morceau avec les petits trous.

    Mélanger.

  3. 3

    Éplucher les poires, les couper en quartier et épépiner-les.

    Détailler-les en lamelles.

  4. 4

    Préchauffer le four à 180°C.

  5. 5

    Beurrer un moule à manqué et saupoudrer légèrement de sucre en poudre.

    Déposer les lamelles de poire.

    Verser la préparation, lisser et enfourner pour 20 minutes.

     

  6. 6

    Démouler quand il est encore tiède.

Conseils

A servir tiède ou froid Très facile et rapide à faire

Commentaires