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Gâteaux aux cacahuètes
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4.5 / 5 2 avis
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Gâteaux aux cacahuètes - Photo par jacathGâteaux aux cacahuètes - Photo par jacath@ Jacath
C
Par Catherine H.

Un peu d'évasion !

Ingrédients

Farce

  • Fleur d'oranger2 c à spe de fleur d'oranger
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
  • Beurre20 g de beurre fondu
  • Sucre250 g de sucre
  • Cacahuète500 g de cacahuètes

Pâte

  • Sel ou sel finpincée de sel
  • Eau1 verre à thé d'eau
  • Fleur d'oranger1/2 verre à thé de fleur d'oranger
  • Oeuf1 œuf
  • Sucre glace1 c à spe de sucre glace
  • Beurre20 g de beurre fondu
  • Farine500 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Finitions

  • Blanc d’oeuf1 blanc d'œuf
  • 150 g de cacahuètes concassées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Mixer les cacahuètes avec le sucre, la fleur d'oranger, le beurre fondu, le jaune d'oeuf, mélanger pour obtenir une pâte homogène.
  2. 2
    Pâte
    Mélanger la farine avec le sucre glace, le beurre fondu, l'oeuf, le sel, la fleur d'oranger, ajouter l'eau, la pâte doit bien se tenir, pétrir 20 mn.
    Etaler la pâte sur 2 mm d'épaisseur, couper des rectangles de 20 x 4 cm, Poser un boudin de farce au milieu, fermer.
    Tremper chaque extrémité dans le blanc d'oeuf et les cacahuètes concassées.
    Poser une une plaque beurrée et cuire à four moyen 15 mn.

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