Gâteaux Moelleux chocolat, pommes et amandes

Séparer les blancs et les jaunes des oeufs.
Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Faire fondre le chocolat au bain-marie puis le mélanger avec le lait et ensuite le beurre fondu.
Ajouter au mélange jaunes/sucre et bien mélanger.

Ajouter ensuite petit à petit la farine, la poudre d'amandes et la levure chimique.

Eplucher et découper en petits carrés les pommes. Ajouter à la préparation.

Monter les blancs en neige puis les ajouter délicatement.

Mettre le tout dans un moule beurré et fariné.
Enfourner dans un four chaud pendant 30 minutes à 180°C.