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Gaufre chococo banane
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4.7 / 5 6 avis
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Vous regardez : Gaufre chococo banane
A
Par Anne sur son blog : Papilles et Pupilles

Gaufre sucrée avec la garniture dans la pâte et non sur la gaufre.

Ingrédients

4 personnes
  • Lait20 cl de lait
  • Oeuf1 oeuf
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique0,5 sachet de levure chimique
  • Banane2 bananes
  • Noix de coco rapée2 c. à s. de noix de coco rapée
  • Pépite de chocolat noir2 c. à s. de pépites de chocolat noir
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans le bol à pâtisserie, mettre le jaune d'œuf, le lait froid, la levure, le sucre vanillé et la farine. Mélanger fermement jusqu'à obtention d'une pâte lisse homogène.

  2. 2

    Incorporer à ce mélange la noix de coco râpée, puis la banane coupée en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur.

  3. 3

    Dans un autre bol, monter le blanc en neige ferme.
    Incorporer délicatement le blanc en neige dans la préparation réalisée précédemment. Votre mélange est à présent mousseux.

  4. 4

    Poser un couvercle sur le bol et laissez reposer 1 heure dans un endroit frais.
    Au dernier moment, ajouter les éclats de chocolat et remuer délicatement votre préparation.

  5. 5

    Brancher votre appareil à gaufre et huiler légèrement les plaques si nécessaire.

  6. 6

    Déposer 2 à 3 cuillerées à soupe de la préparation sur chaque moule à gaufre, refermer doucement le couvercle et laisser cuire 5 minutes. Plus suivant vos goûts.
    Cette recette est extraite du livre 4 saisons de gaufres de Noëlle Baillon.

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