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Gaufre chocolat noisettes

Photo par : Cedus Le sucre

Une recette proposée par Cedus Le sucre.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 8 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 œufs
  • 1/2 l de lait
  • Sucre glace
  • 1 pincée de sel 
  • 100g de beurre demi-sel fondu
  • 300g de farine
  • 10g de levure chimique
  • 75g de sucre semoule 
  • Pour 8 gaufres

Ganache

  • 20 noisettes concassées
  • 25 cl de crème fleurette
  • 250g de chocolat noir
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure chimique. Faire un puits et ajouter le sucre et le beurre, mélanger. Incorporer les œufs progressivement puis verser le lait. Mélanger et laisser reposer la pâte 1 heure à température ambiante.
  2. Étape 2 :

    Faire chauffer l'appareil à gaufres, verser un peu de pâte et faire cuire chaque gaufre 4 min (selon les appareils, vérifier le temps de cuisson). Dans une casserole, faire bouillir la crème et hors du feu ajouter le chocolat cassé en morceaux.

  3. Étape 3 :

    Mélanger pour lisser la ganache. Ajouter les noisettes et mélanger à nouveau. Recouvrir les gaufres de ganache au chocolat tiédie et déguster aussitôt saupoudrées de sucre glace.

Gaufre chocolat noisettes

Ingrédients
(4 personnes)

  • 2 œufs
  • 1/2 l de lait
  • Sucre glace
  • 1 pincée de sel 
  • 100g de beurre demi-sel fondu
  • 300g de farine
  • 10g de levure chimique
  • 75g de sucre semoule 
  • Pour 8 gaufres

Ganache

  • 20 noisettes concassées
  • 25 cl de crème fleurette
  • 250g de chocolat noir

Etape 1 :

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure chimique. Faire un puits et ajouter le sucre et le beurre, mélanger. Incorporer les œufs progressivement puis verser le lait. Mélanger et laisser reposer la pâte 1 heure à température ambiante.

Etape 2 :

Faire chauffer l'appareil à gaufres, verser un peu de pâte et faire cuire chaque gaufre 4 min (selon les appareils, vérifier le temps de cuisson). Dans une casserole, faire bouillir la crème et hors du feu ajouter le chocolat cassé en morceaux.

Etape 3 :

Mélanger pour lisser la ganache. Ajouter les noisettes et mélanger à nouveau. Recouvrir les gaufres de ganache au chocolat tiédie et déguster aussitôt saupoudrées de sucre glace.

Icone ampoule

Conseils

Pour donner un aspect brillant à votre ganache, y ajouter une noisette de beurre au moment de la lisser.

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Commentaires

Bonjour, Il y a 2 oeufs et 1/2 litre de lait. La recette a été contrôlée mais il n'y a pas de souci d'affichage pour les ingrédients.

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Bonjour, je ne comprends pas, 2 1/2 oeufs?

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