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Gaufre de mamie

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Recette qui me vient de ma belle mère un régal


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 l 1/2 de lait
  • 6 œufs entiers dont 4 blancs en neige
  • 1/4 de levure de boulanger
  • 50g de margarine ou beurre
  • 1 bière
  • 4 c à s d huile
  • 1kg de farine
  1. Étape 1 :

    Mettre farine dans un grand récipient faire un puits y ajouter les 6jaunes d oeufs et les 2 blancs.

  2. Étape 2 :

    Faire fondre beurre ou margarine le rajouter a la farine et les oeufs et mélanger.

  3. Étape 3 :

    Faire lever la levure avec un peu de lait chaud ( vous pouvez lz faire en début de recette ).

  4. Étape 4 :

    Ajouter l huile et la bière.

  5. Étape 5 :

    Monter les blancs en neige ferme.

  6. Étape 6 :

    Une fois levure monter l ajouter a la préparation puis ajoutez les blancs en neige en mélangeant délicatement.

  7. Étape 7 :

    Laisser reposer la pâte. Faire chauffer moule a gaufres et cuire.

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