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Gaufre de mamie
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Par Cendrine62

Recette qui me vient de ma belle mère un régal

Ingrédients (6 personnes)

  • Lait1 l 1/2 de lait
  • 6 œufs entiers dont 4 blancs en neige
  • Levure de boulanger1/4 de levure de boulanger
  • Margarine50g de margarine ou beurre
  • Bière1 bière
  • Huile4 c à s d huile
  • Farine1kg de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre farine dans un grand récipient faire un puits y ajouter les 6jaunes d oeufs et les 2 blancs.

  2. 2

    Faire fondre beurre ou margarine le rajouter a la farine et les oeufs et mélanger.

  3. 3

    Faire lever la levure avec un peu de lait chaud ( vous pouvez lz faire en début de recette ).

  4. 4

    Ajouter l huile et la bière.

  5. 5

    Monter les blancs en neige ferme.

  6. 6

    Une fois levure monter l ajouter a la préparation puis ajoutez les blancs en neige en mélangeant délicatement.

  8. 7

    Laisser reposer la pâte. Faire chauffer moule a gaufres et cuire.

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