• Connexion
  • Inscription
Gaufres à l'ancienne
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 11 avis
Imprimer
B
Par Barresi

Une recette donnée par un ancien cuisinier. Ce sont les plus savoureuses gaufres que j'ai mangé à ce jour.

Ingrédients

5 personnes
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre75 g de beurre
  • Sucre60 g de sucre
  • Oeuf4 oeufs
  • Sucre vanillé2 sachets de sucre vanillé
  • Levure1 sachet de levure
  • Rhum2 c. à s. de rhum (facultatif)
  • Huile1 c. à s. d'huile
  • Lait150 ml de lait
  • Eau150 ml d'eau
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin

Matériel

  • FouetFouet
  • GaufrierGaufrier
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélangez la farine et le sel, faites un puit au centre et cassez-y les oeufs. Ajoutez le beurre fondu, le lait et l'eau. Fouettez avec un fouet manuel ou électrique. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, l'huile, la levure et éventuellement le rhum. Fouettez de nouveau. La pâte doit être liquide et fluide. Dans le cas contraire, rajoutez de l'eau.

  2. 2

    Laissez reposez 30 minutes minimum. Versez la pâte dans les moules du gaufrier préalablement huilés.

  3. 3

    Faites cuire 3 minutes environ en retournant le gaufrier à mi-cuisson.

  4. 4

    Mangez ces gaufres saupoudrées de sucre glace, avec de la confiture, du nutella, du sirop d'érable...

Nutrition

819kcal41% AR*
26.5 gprotéines53% AR*
127.2 gsucres49% AR*
24.3 gmatières grasses35% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes