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Gaufres aux pommes
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Par Mimie du blog Mimie's Cooking

Pour des gaufres légères qui changent de l'ordinaire ! (pour une vingtaine de gaufres).

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre50 g de sucre
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Levure chimique0,5 sachet de levure chimique
  • Sucre glaceSucre glace
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Crème fraîche liquide10 cl de crème fraîche liquide
  • Oeuf3 oeufs
  • Beurre100 g de beurre
  • Lait13 cl de lait
  • Pomme500 g de pommes

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faire fondre le beurre coupé en petits dés au micro-onde et le laisser tiédir.

  2. 2

    Peler, épépiner et râper les pommes.

  3. 3

    Casser les oeufs et séparer le blanc des jaunes.

  4. 4

    Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

  5. 5

    Ajouter le beurre fondu, le lait, la crème, la farine et la levure.

  6. 6

    Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.

  7. 7

    Ajouter les pommes rapées.

  8. 8

    Huiler les plaques du gauffrier.

  9. 9

    Verser une louche de préparation dans le moule et laisser cuire quelques minutes.

  10. 10

    Saupoudrer de sucre glace.

Conseils

Arrosez les pommes râpées de jus de citron pour les empêcher de noircir.

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