Faire fondre le beurre.

Râper le chocolat blanc (à l'économe, cela marche très bien).

Mixer les cranberries assez finement.

Battre les oeufs en omelette.

Incorporer le lait puis la farine tamisée avec la levure. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte bien homogène.

Ajouter la pincée de sel, le sucre puis le beurre.

Intégrer enfin les copeaux de chocolat puis les cranberries.

Faire cuire les gaufres.