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Gaufres croquantes au chocolat chaud et glacé
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B
Par Brigitte

Facile et ça change des gaufres traditionnelles, les enfants les adorent au goûter.

Ingrédients

0 personne
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Liqueur de cognac1 verre de liqueur de cognac
  • Glace
  • ChocolatChocolat
  • Levure de boulanger10 g de levure de boulanger
  • Sucre2 morceaux de sucre
  • Oeuf2 oeufs
  • Lait0,25 l de lait
  • Beurre75 g de beurre
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Attente :
  1. 1

    Faire lever la levure en la laissant reposer 1/4 heure dans une verre d'eau avec 2 morceaux de sucre.

  2. 2

    Faire fondre le beurre. Quand il est fondu, le mélanger à la préparation précédente avec les oeufs.

  3. 3

    Ajouter ensuite le lait, la farine, le cognac et le sel en délayant jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide.

  4. 4

    Laisser reposer la pâte 3 heures avant la cuisson, dans une pièce tiède.

  5. 5

    Confectionner les gaufres, thermostat 4 ou 3, 2 minutes de cuisson d'un côté retourner l'appareil et 2 minutes de l'autre côté.

  6. 6

    Avant de servir, garnir chaque gaufre avec 2 boules de glace vanille et napper de chocolat fondu chaud. (elles peuvent se déguster aussi avec du sucre ou de la confiture).

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