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Gaufres de légumes au Comté
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Par Comté

Une recette proposée par Comté

Ingrédients

4 personnes
  • Crème épaisse48 g de crème épaisse
  • Farine48 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • PaprikaPaprika
  • Lait6 cl de lait
  • Oeuf4 oeufs
  • Pomme de terre4 pommes de terre
  • Carotte4 carottes
  • Courgette2 courgettes
  • Comté râpé300 g de comté râpé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Laver, éplucher et tailler les légumes en tout petits cubes. Les faire sauter 5 min dans l'huile d'olive très chaude puis réserver sur du papier absorbant.
  2. 2
    Mélanger la farine, les oeufs, le lait, la crème et le Comté dans un saladier ou un robot, assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika puis assembler la pâte obtenue avec les légumes.
  3. 3

    Faire chauffer le gaufrier, cuire les gaufres et les servir bien chaudes.

Conseils

Cette recette pour enfants s'accompagne idéalement de kéfir. (Le kéfir est une boisson désaltérante élaborée avec des grains de Kéfir- disponibles en pharmacie, de l'eau et souvent additionnée de fruits et de sucre.)

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