Des gaufres légères avec du lait d'amandes et un peu d'huile d'arachide pour un résultat gourmand, croustillant et moelleux en même temps !
Et une sauce au chocolat et lait de coco pour accompagner ces gaufres pour plus de gourmandises.
Ingrédients
Pour les gaufres :
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22 cl de lait d'amande
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180 g de farine semi-complète
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3 oeufs
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1 c. à s. d'huile d'arachide
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1 sachet de levure chimique
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1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
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1 pincée de sel ou sel fin
Pour la sauce :
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100 g de chocolat noir
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2 c. à s. de lait de coco
Matériel
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Fouet
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Gaufrier
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Bol(s)
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Saladier en verre
Préparation
- 1
Les gaufres : Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Dans un saladier mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
Ajoutez les jaunes d'œufs et mélangez avec un fouet.
Ajoutez l’extrait de vanille, l’huile d'arachides et versez le lait d'amandes petit à petit tout en mélangeant. - 2
Montez les blancs d’œufs en neige assez ferme puis incorporez-les à la préparation.
Mélangez délicatement à la maryse jusqu'à obtenir une texture homogène.
Faites cuire les gaufres dans un gaufrier bien chaud. - 3
La sauce : Faites fondre le chocolat noir puis ajoutez le lait de coco et mélangez.
Servez la sauce chocolat avec les gaufres.Dégustez.
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