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Gaufres rhum-chocolat
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Par Negrita

De délicieuses gaufres croustillantes parfumées au rhum et nappées de sauce chocolat.Une recette proposée par Létitia du blog 'Piment Oiseau'.

Ingrédients (6 personnes)

  • Rhum brun 5 cl de rhum brun Negrita
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel
  • 2 c à c de levure boulangère sèche 
  • Crème fleurette 5 cl de crème fleurette
  • Lait 20 cl de lait tiède
  • Oeuf 2 œufs
  • Sucre 30g de sucre
  • Beurre 60g de beurre fondu
  • Farine 250g de farine

Pour la sauce chocolat

  • Crème fleurette 20 cl de crème fleurette

Pour la garniture

  • Copeaux de chocolat Quelques copeaux de chocolat
  • 1 poignées de cacahuètes concassées
  • Banane 2 bananes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Délayer la levure dans le lait tiède et laisser reposer quelques minutes, jusqu'à ce que ça commence à mousser.

  2. 2

    Mélanger la farine et le sel dans un saladier. Creuser un puits au centre. Incorporer les oeufs battus avec le sucre.

  3. 3

    Ajouter la levure, la crème, le rhum et le beurre fondu. Couvrir le saladier d'un linge et laisser reposer 1h30 à l'abri des courants d'air.

  4. 4

    Pendant ce temps, faire fondre au bain-marie le chocolat et la crème fleurette dans un saladier. Mélanger pour obtenir la sauce chocolat.

  5. 5

    Faire cuire les gaufres dans un gaufrier préalablement chauffé, pendant 2 minutes environ.

  6. 6

    Servir les gaufres bien chaudes, nappées de sauce chocolat et garnies de rondelles de banane, de cacahuètes concassées et de copeaux de chocolat.

Conseils

Ces gaufres ne se conservent pas longtemps, dégustez-les le jour-même.

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