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Vous regardez : Gazpacho traditionnel
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25min
Facile
Bon marché
Soupe de tomates, poivrons et concombres à servir froide. Pour enrichir le gazpacho, vous pouvez l'accompagner de légumes frais coupés en dés.
Ingrédients
4 personnes
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100 g d'oignons rouges
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150 g de concombres
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½ verre de vinaigre blanc ou vinaigre d'alcool
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1 gousse d'ail
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2 c. à s. d'huile d'olive
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½ poivron rouge
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1 poivron vert
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Basilic
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160 g de philadelphia
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Sel ou sel fin
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Poivre
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100 g de mie de pain rassis
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600 g de tomates pas trop mûre
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Rompez le pain
- 2
Dans un saladier, versez de l'eau froide et du vinaigre.
- 3
Faites-le ramollir.
- 4
Dans une casserole, faites bouillir de l'eau
- 5
Plongez les tomates quelques instants dedans.
- 6
Égouttez-les.
- 7
Pelez-les.
- 8
Epépinez-les.
- 9
Nettoyez, lavez et coupez les poivrons, le concombre, l'oignon et l'ail.
- 10
Mixez.
- 11
Rajoutez le pain essoré et l'huile.
- 12
Salez et poivrez.
- 13
Laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures.
- 14
Coupez le basilic.
- 15
Mettre une cuillerée de Philadelphia.
- 16
Saupoudrez avec du basilic.
- 17
Servez.
Conseils
Vous pouvez accompagner ce gaspacho avec des Œufs durs. Voici nos astuces pour réussir la cuisson.
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