Gaspacho ensoleillé

Peler et couper en petits morceaux la tomate et le concombre.

Épépiner le poivron et le couper également en morceaux.

Couper l'ail et l'oignon. Mixer tous les ingrédients.

Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive. Saler et poivrer.

Réserver au frigo avant de servir.