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Gelée d’infusion à l’hibiscus
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Gelée d’infusion à l’hibiscus@ 750g
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Gelée d’infusion à l’hibiscus
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Pascale WeeksPar  Pascale Weeks  | Experte culinaire

Pascale Weeks partage depuis plus de 20 ans sa cuisine sur son blog “C’est moi qui l’ai fait !” et sur son compte Instagram. Elle a été pendant 9 ans la rédactrice en chef du site 750g. Elle est l’auteure de nombreux livres de cuisine, avec notamment une série de 3 livres sur le Batch Cooking.

Les infusions et le thé permettent de faire des gelées pleine de saveurs pour vos tartines mais aussi pour agrémenter vos yaourts.

Ingrédients

1 portion
  • 1 sachet d'infusion à l'hibiscus
  • Eau50 cl d'eau
  • Sucre250 g de sucre
  • Agar-agar½ sachet d'agar-agar

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faites infuser un sachet d’infusion à l’hibiscus dans 50 cL d’eau.

  2. 2

    Retirez le sachet puis ajoutez la moitié du poids du liquide en sucre, soit 125g.

  3. 3

    Faites frémir, ajoutez en pluie 1 sachet et demi d’agar agar et laissez frémir 2 minutes en fouettant.

  4. 4

    Versez dans un bocal et laissez refroidir pendant 2 heures.

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