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Gelée d’infusion à l’hibiscus
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Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Les infusions et le thé permettent de faire des gelées pleine de saveurs pour vos tartines mais aussi pour agrémenter vos yaourts.

Ingrédients

1 portion
  • 1 sachet d'infusion à l'hibiscus
  • Eau50 cl d'eau
  • Sucre250 g de sucre
  • Agar-agar½ sachet d'agar-agar

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • FouetFouet
  • Bocal(caux)Bocal(caux)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faites infuser un sachet d’infusion à l’hibiscus dans 50 cL d’eau.

  3. 2

    Retirez le sachet puis ajoutez la moitié du poids du liquide en sucre, soit 125g.

  4. 3

    Faites frémir, ajoutez en pluie 1 sachet et demi d’agar agar et laissez frémir 2 minutes en fouettant.

  5. 4

    Versez dans un bocal et laissez refroidir pendant 2 heures.

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