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Gelée de cassis
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3.9 / 5 8 avis
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Par Raverdy perrine

Une bonne utilisation des fruits de l'été.

Ingrédients

  • Sucre cristal1 kg de sucre cristallisé
  • Cassis1 kg de cassis

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1. Mettre les cassis dans la bassine à confiture, juste recouverts d'eau. Cuire à feu doux pendant 5 minutes en remuant.


     


    2. Filtrer le jus sans presser les cassis; le peser et lui ajouter le même poids de sucre.


     


    3. Faire bouillir 15 minutes. Vérifier la consistance de la gelée et mettre en pots.

Conseils

Vous pouvez vous servir d'un filtre à café en papier pour filtrer.
 

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