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Gelée de muscat
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Par Comtes de Provence

Une délicieuse gelée...

Ingrédients (10 personnes)

  • Pectine2,5g de pectine
  • Sucre200g de sucre
  • Eau5 cl d'eau
  • 10,5 cl de muscat blanc

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Faire cuire le muscat blanc pour faire évaporer l'alcool.

  2. 2

    Y ajouter ensuite le sucre, et la pectine préalablement mixée avec l'eau chaude. Laisser cuire 5 min.

  3. 3

    Verser la préparation encore très chaude dans des pots de verre stérilisés (une quinzaine de minutes dans de l'eau bouillante) avec couvercles hermétiques et fermer immédiatement.

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