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Glace à la fraise et mascarpone
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Glace à la fraise et mascarpone - Photo par doriaheimbuGlace à la fraise et mascarpone - Photo par doriaheimbu@ Doriaheimbu
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Par Doria - Blog "La cuisine de Doria"

Ingrédients

  • Sucre de canne100g de sucre de canne
  • Jaune d'oeuf3 jaunes d'œufs
  • Lait de soja100 ml de lait de soja
  • Mascarpone250g de mascarpone
  • Fraise1 kg de fraises

Préparation

  1. 1

    Dans une casserole, mettre le lait + les jaunes d'oeufs + le sucre et mettre sur le feu tout doux, en remuant jusqu'à ce que le mélange fasse une légère pellicule sur le dos de la cuillère en bois.

  2. 2

    Dans un blinder, mixer les fraises et rajoutez la mascarpone + la préparation au lait de soja. Mixez le tout.
    Mettre au frigo 4 heures puis turbinez à la glacière.

Conseils

Retrouvez cette recette de fraise sur le blog de Doria : "La cuisine de Doria"

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