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Glace à la fraise et mascarpone

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Photo par : doriaheimbu
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Ingrédients

  • 100g de sucre de canne
  • 3 jaunes d'œufs
  • 100 ml de lait de soja
  • 250g de mascarpone
  • 1 kg de fraises
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  1. Étape 1 :

    Dans une casserole, mettre le lait + les jaunes d'oeufs + le sucre et mettre sur le feu tout doux, en remuant jusqu'à ce que le mélange fasse une légère pellicule sur le dos de la cuillère en bois.

  2. Étape 2 :

    Dans un blinder, mixer les fraises et rajoutez la mascarpone + la préparation au lait de soja. Mixez le tout.
    Mettre au frigo 4 heures puis turbinez à la glacière.

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Conseils

Retrouvez cette recette de fraise sur le blog de Doria : "La cuisine de Doria"

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