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Glace au chèvre maison
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@ Evacuisine
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Avatar de Mamzelle Eva du blog Pour ceux qui aiment cuisiner
Par Mamzelle Eva du blog Pour ceux qui aiment cuisiner

Voici une glace au chèvre pour accompagner une salade de tomates avec un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • PersilPersil frais
  • Lait10 cl de lait
  • Crème fraîche2 c. à s. de crème fraîche
  • Chèvre frais200 g de chèvre frais

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mélangez à la cuillère le fromage frais pour l'assouplir. Mélangez-le avec le lait et la crème fraîche. Salez, poivrez et ajoutez un peu de persil frais.

  3. 2

    Faites prendre en sorbetière une dizaine de minutes, et conservez la glace deux heures au frais avant de servir. Formez des quenelles de glace et posez-les sur une salade de tomates, avec un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

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