• Connexion
  • Inscription
Glace au sirop de violette
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.4 / 5 26 avis
Imprimer
Vous regardez : Glace au sirop de violette Video 1 sur 15
Icone flèche
Icone flèche
B
Par Buddlehia

Cette glace au subtil parfum de violette est idéale pour se rafraîchir.

Ingrédients

6 personnes
  • Sirop de violette1 verre de sirop de violette
  • Sucre glace½ verre de sucre glace
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )50 cl de crème liquide entière ( 30% de MG ) très froide
  • Oeuf2 oeufs

Matériel

  • FouetFouet
  • SaladierSaladier
  • Boîte(s) hermétique(s)Boîte(s) hermétique(s)

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Séparer les blancs des jaunes dans 2 saladiers différents.

    Monter les blancs en neige bien ferme, puis ajouter le sucre glace en fouettant toujours.

    Monter la crème liquide en chantilly, puis incorporer les jaunes d'oeufs et le sirop de violette en fouettant sans discontinuer.

  2. 2

    Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation de jaunes d'oeuf.

    Transvaser la crème obtenue dans un bac à glace. Fermer le couvercle et mettre au congélateur minimum 6 heures.

Conseils

Laisser au congélateur pendant plus de 6 heures (ou une nuit). 

Sortir la glace quelques minutes avant de la servir. 

La servir avec des langues de chat ou de fines gaufrettes.

Commentaires

Idées de recettes