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Glace au sirop de violette
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4.4 / 5 25 avis
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B
Par Buddlehia

C'est une douceur rafraichissante au goût subtil de violette

Ingrédients

6 personnes
  • Sirop de violette1 verre de sirop de violette
  • Sucre glace0,5 verre de sucre glace
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )50 cl de crème liquide entière ( 30% de MG ) très froide
  • Oeuf2 oeufs

Préparation

  1. 1

    Séparer les blancs des jaunes dans 2 saladiers différents.
    Monter les blancs en neige bien ferme, puis ajouter le sucre glace en fouettant toujours
    Monter la crème liquide en chantilly, puis incorporer les jaunes d'oeufs et le sirop de violette en fouettant sans discontinuer.

  2. 2

    Incorporer les blancs d'oeufs à cette préparation, délicatement.
    Transvaser la crème obtenue dans un bac à glace, fermer le couvercle et mettre au congélateur une nuit.
    Bon appétit !

Conseils

Laisser au congélateur pendant plus de 6 heures ( ou une nuit) c'est encore mieux et sortir la glace quelques minutes avant de servir

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