• Connexion
  • Inscription
Glace maison au chocolat
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.4 / 5 16 avis
Imprimer
Glace maison au chocolat - Photo par delice en cuisineGlace maison au chocolat - Photo par delice en cuisine @ delice en cuisine
Icone flèche
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Delice en cuisine
Par Delice en cuisine

Cette recette de glace au chocolat est réalisée sans crème pour qu'elle soit plus légère ! (Hé oui je pense déjà au maillot de bain hihi).

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre 120 g de sucre
  • Jaune d'oeuf 4 jaunes d'oeuf
  • Lait entier 0,5 l de lait entier
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée 3 c. à c. bombée(s) de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Fouet Fouet
  • Saladier Saladier
  • Turbine à glace

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Verser le lait dans une casserole, ajouter le cacao et porter à ébullition tout en remuant. Dans un saladier travailler les jaunes d'oeufs et le sucre.
    Verser doucement le lait sur les oeufs et fouetter énergiquement pour ne pas que les oeufs cuisent.

  2. 2

    Transvaser la préparation dans la casserole, remuer jusqu'à ébullition et au premier bouillon retirer du feu. Laisser refroidir, quand le mélange est bien froid (environ 6°c) mettre dans la turbine à glace pendant 30mn.

Conseils

Vous pouvez la préparer la veille, la mettre au frigo et turbiner le lendemain. Vous pouvez remplacer le cacao en poudre par du chocolat à pâtisser (150 à 200g selon le goût souhaité) que vous ferez fondre dans le lait doucement.

Nutrition

306kcal16% AR*
10.6 gprotéines22% AR*
45.9 gsucres18% AR*
11.9 gmatières grasses17% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée