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Gnocchi à la crème de fromage Gusto Intenso Giovanni Ferrari
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Gnocchi à la crème de fromage Gusto Intenso Giovanni Ferrari - Photo par Quiveutdufromage.comGnocchi à la crème de fromage Gusto Intenso Giovanni Ferrari - Photo par Quiveutdufromage.com@ Quiveutdufromage.com
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Par Quiveutdufromage.com

Une recette aux saveurs italiennes.

Ingrédients (4 personnes)

  • Noisette80g de noisettes entières
  • Sel ou sel finSel
  • Poivrepoivre
  • 760g de gnocchi de pommes de terre
  • Beurre demi-sel40g de beurre demi-sel
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )100g crème entière liquide
  • 3 sachets (210g) de Gusto Intenso poudre Giovanni Ferrari

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Verser les noisettes dans une poêle chaude et les faire torréfier 5 minutes et remuant de temps en temps. Ater la poêle du feu et laisser refroidir.

    Après refroidissement, peler les noisettes en les frottant rapidement dans du papier absorbant, puis les concasser grossièrement. Réserver dans un bol.

  2. 2

    Mettre la crème à bouillir dans un faitout puis ajouter le Gusto Intenso poudre Giovanni Ferrari et le beurre coupé en morceaux. Faire fondre le tout sur feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à l'obtention d'une fondue bien lisse.

  3. 3

    Faire cuire les gnocchi dans de l'eau bouillante salée. Dès la remontée à la surface, les récupérer avec une écumoire et les déposer dans la fondue. Mélanger, et dresser ensuite les gnocchi dans les assiettes ou dans un plat de service. Saupoudrer de poivre du moulin et de noisettes concassées.

    Servir les gnocchi bien chauds.

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