Une idée de cake original pour un apéritif très savoureux.
Ingrédients
6 asperges vertes
6 rondelles de fromage de chèvre
200 g de dés de poulet
180 g de farine
100 g d'huile d'olive
3 oeufs
10 cl de lait
2 c. à c. de levure chimique
1 c. à c. de sel ou sel fin
Poivre
Matériel
Four traditionnel
Robot Cuisine Companion
Préparation
- 1
Faites cuire les asperges à la vapeur : versez de l'eau dans la cuve du robot jusqu'au niveau 0,7 L, mettez les asperges nettoyées dans le panier et lancez le programme vapeur pour 10 min. A la fin de la cuisson, faites refroidir la cuve.
- 2
Préchauffez le four à 180°C.
- 3
Dans le robot muni du couteau pétri-concasser, mettez les 3 œufs, l'huile d'olive, le lait, le sel, la levure et la farine, lancez le programme pâte P3 pour 3 minutes.
- 4
Versez le tiers de la pâte à cake dans un moule à cake beurré et fariné. Placez 3 asperges au milieu, saupoudrez de dés de poulet puis couvrir de pâte à cake, refaire la même opération avec les 3 asperges restantes et les dés de poulets puis couvrez le tout avec le reste de la pâte.
Placez les rondelles de fromage de chèvre sur la pâte à cake.
- 5
Enfournez et laissez cuire 35 à 40 minutes selon votre four.

Le conseil de Chef Damien
Vous pouvez remplacer les dés de poulet par des dés de jambon ou de lardons.
