Céréales légères et croustillantes pour le petit-déjeuner, sans sucres ajoutés, il est parfait pour un réveil sain et en douceur. A déguster avec du lait ou du yaourt, et agrémenté de fruits de saison.
Ingrédients
250 g de flocons d'avoine
40 g de poudre de noix de coco
1 poignée de noix
3 c. à c. d'huile de noix de coco
Gousse de vanille
Cannelle
5 cl d'eau
Matériel
Casserole
Four traditionnel
Papier cuisson
Plaque de cuisson pour four
Préparation
- 1
Sortir la plaque du four et préchauffer le four à 150°C (Th. 5).
- 2
Pendant ce temps, faire fondre l'huile de coco dans une petite casserole avec l'eau, vanille et la cannelle.
- 3
Casser les noix en gros morceaux en les mettant dans un petit sac congélation et en les écrasant légèrement avec un rouleau à pâtisser. Les verser avec les flocons d'avoine dans un saladier.
- 4
Verser le mélange sur la préparation flocons d'avoine/noix et bien mélanger. Laisser le mélange reposer 1 minute afin que les flocons d'avoines gonflent.
- 5
Couvrir la plaque du four de papier sulfurisé et y étaler la préparation de manière uniforme sur toute la surface.
- 6
Enfourner à mi-hauteur pour 20min et sortir la plaque du four lorsque tous les flocons ont pris une couleur dorée (au bout de 5min environ) et les mélanger pour les répartir de nouveau sur toute la plaque. Cela permet aux flocons de cuire de façon homogène. Renouveler l'opération et mélanger de nouveau une fois avant la fin de la cuisson.
Conseils
Vous pouvez ajouter des cranberries, des raisins secs ou des graines de courge si vous aimez. Et des pépites de chocolat pour un granola gourmand.
