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Gratin au chou romanesco et chorizo
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Gratin au chou romanesco et chorizo - Photo par sagwesteGratin au chou romanesco et chorizo - Photo par sagweste @ sagweste
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Par sagweste

Un gratin chaud et léger

Ingrédients

6 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Pomme de terre500 g de pommes de terre
  • 1 pincée d'épices pour colombo
  • Chorizo35 g de chorizo
  • Ricotta250 g de ricotta
  • Oeuf2 oeufs
  • 1 chou romanesco

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les pommes de terre 15mn à l'ultra cuiseur
    Découper le chou romanesco en petits bouquets et cuire 7mn à l'ultra cuiseur
    Préchauffer le four TH 200
    Découper le chorizo en petits dès
    Dans un saladier mélanger la ricotta, le sel, le poivre les oeufs et le colombo

  2. 2

    Dans un plat à gratin, déposer les bouquets de chou, les pommes de terre en rondelles
    Puis les dès de chorizo
    Verser la crème à la ricotta par dessus
    Enfourner 30mn
    C'est prêt

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