Un gratin de légumes provençal façon lasagnes.
Ingrédients
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pour la béchamel :
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Préparation
- 1
Eplucher l'oignon et l'émincer. Faites les revenir dans une cocotte avec l'huile d'olive.
- 2
Laver les aubergines, courgettes éplucher les en gardant un peu de peau, couper les en morceaux.
- 3
Couper les tomates et le poivron en morceaux.
- 4
Faites revenir l'oignon, ajouter ensuite l'aubergine,le poivron, la courgette et les tomates.
- 5
Saler poivrer ajouter les épices et laisser cuire 20 minutes en remuant a la fin de la cuisson ajouter l'oeuf entier.
- 6
Pendant ce temps préparer la béchamel en faisant fondre le beurre dans la poêle, ajouter la farine, puis mettre le lait et remuer vivement faire épaissir en remuant à feu doux.
- 7
Prendre un plat a gratin mettez-y les légumes, du gruyère râpé dessus et des lamelles de pâtes a lasagnes recommencer plusieurs fois.
- 8
Mettre à four chaud th180 pendant 15 minutes.
Conseils
Je remplace le gruyère par de de la mozarella c'est délicieux aussi
