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Gratin courges quenelles
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Par Communauté 750g

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Sauge15 feuilles de sauge
  • Crème fraîche2 briques de crème fraîche
  • Courge0,25 courge
  • Quenelle lyonnaise6 quenelles de quenelles lyonnaises

Préparation

Préparation :
Cuisson :
    • faire cuire à l'eau la courge
      - couper les quenelle en roudelle et les étaler dans un plat à gratin, verser une brique de crème fraiche, répartir 8 feuilles de sauge sur la surface du plat, saler, poivrer
      - écraser la courge et la verser dans le plat, recouvrir le tout de crème fraiche, du reste de sauge et saler, poivrer
      - passer au four 30 minute à 175° chaleur tournante

Conseils

Vous pouvez remplasser les quenelles par des ravioles.
A servir avec une salade verte en accompagnement

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